Att bara servera vatten som måltidsdryck på gymnasierna väntas leda till besparingar på 250 000 kronor.
Den så kallade måltidsverksamheten i Eskilstuna kommun, som ansvarar för maten i kommunens skolor och äldreomsorg, behöver spara pengar. Måltidsverksamheten sorterar under serviceförvaltningen som nu föreslår en rad åtgärder för att banta kostnaderna.
Ett av förslagen är att barnen i Eskilstunas förskolor, grundskolor och gymnasier från och med 1 januari 2024 får hålla till godo med Lätta på mackorna i stället för det dyrare alternativet Bregott. Genom att byta ut Bregott, som består av en blandning av smör och rapsolja, mot det helt vegetabiliska bordsmargarinet Lätta, väntas kommunen spara cirka 330 000 kronor per år.
Ett annat förslag är att endast erbjuda vatten till maten i gymnasiet. Att ta bort mjölk och måltidsdryck från menyn skulle ge en besparing på ungefär 250 000 kronor varje år. Då knappt några av eleverna i gymnasiet dricker mjölk till skollunchen skulle beslutet få ganska liten påverkan, enligt förvaltningen.
Ett tredje sätt att spara pengar är att utreda möjligheterna att baka allt mjukt bröd själva och att servera mjukt bröd till alla måltider i förskola och skola. Där ser kommunen en vinst i att det går åt mindre mat då barnen kan äta mjukt bröd i stället. Dessutom blir det billigare att baka bröd än att köpa.
Beslut om sparförslagen ska fattas av servicenämnden där kommunalrådet Jari Puustinen (M) är ordförande.
– Vi har haft en dialog med verksamheterna om var man kan hitta besparingar på både kort och lång sikt. En del förslag som kommit upp har ratats, bland annat att ta bort desserten på vardagar för de äldre. Men att byta Bregott mot Lätta och ta bort mjölk och måltidsdryck på gymnasiet ger besparingar utan att kvaliteten på maten försämras, säger han.
Kommunalrådet Jari Puustinen (M) är ordförande i servicenämnden som ska fatta beslut om de föreslagna besparingarna inom måltidsverksamheten.
Syftet med att låta personalen baka eget mjukt bröd handlar inte om att barnen ska äta sig mätta på bröd i stället för mat försäkrar han.
– Nej, men det sparar pengar i form av minskade inköpskostnader.
Hur tror du elever och föräldrar reagerar på besparingarna?
– Besparingar väcker alltid reaktioner men det är viktigt att påminna om att det här inte påverkar matens kvalitet och näringsinnehåll. Och genom att ta bort Bregott slipper man också plastförpackningarna vilket är bra för miljön, säger Jari Puustinen.
Kommunens samlade kostnader för livsmedelsinköp uppgår till cirka 92 miljoner kronor i år.