Stora Sundby slott öppnar en gårdsbutik i slutet av oktober.
I slutet av oktober kan man börja köpa lokalproducerade varor i Stora Sundby slotts nya gårdsbutik. Varorna levereras från gårdar som ligger högst tre mil bort, som till exempel Öja Gård, Närsjö gård, Skölby gård och Bärsta lantbruk, men även vilt från Stora Sundbys egna jakter.
– Konceptet är att vara en samlingspunkt för lokala producenter. Vi på Stora Sundby har mycket jakter och det blir en hel del viltkött här som vi gärna vill sälja. Eftersom vi redan har besökare tänker vi att vi kan bredda och möjliggöra för andra att synas och komma ut till konsumenterna, säger Mauritz Klingspor, som tillsammans med sin fru Ida-Sofia Klingspor ligger bakom satsningen.
Att driva en gårdsbutik vid Stora Sundby slott är någonting som Mauritz Klingspor tänkt på länge. Det fick dröja ett tag, men snart är det äntligen dags att öppna butiken och välkomna kunder.
– Jag är uppvuxen på gården och flyttade tillbaka hit för sex år sedan och har fantiserat om en gårdsbutik sedan dess. Det har varit så mycket annat så det är inte förrän nu tiden är mogen för att dra i gång, säger han och fortsätter:
– Vi förväntar oss att fler producenter kommer att hoppa på under året, så sortimentet kommer ständigt vara under utveckling.
Gårdsbutiken öppnar sista lördagen i oktober och kommer till en början att hålla öppet två dagar i veckan, på torsdagar och på lördagar. Det kan även bli så att butiken håller öppet längre och oftare i framtiden beroende på intresset hos kunderna.
– Vi har dessa öppettider som ett test i början för att se hur mycket folk det kommer. På lång sikt hoppas jag att det kommer vara självbetjäning också så att man kan handla när man vill, men det kommer längre fram. Vi lär oss sakta här, säger Mauritz Klingspor.
Stora Sundby slott ligger mellan Eskilstuna och Katrineholm precis intill Hjälmaren.
Nu ser han med spänning fram emot öppningen och att ta emot kunder i gårdsbutiken om cirka två veckor.
– Det ska bli jättespännande, vi har gjort det så fint i lokalen. Visionen var att det inte skulle se ut som en butik, utan som ett kök. Jag hoppas att besökaren blir väldigt inspirerad till att laga middag och får med sig något från gårdsbutiken. Jag är så stolt över hur butiken ser ut så det ska bli jättekul.