Den första Taco Bar-restaurangen såg sitt ljus i Stockholm 1983. När kedjan i vår öppnar sin 39:e restaurang sker det i Eskilstuna. Etableringen är efterlängtad enligt kedjans ägare och vd Lars Callebro.
‒Vi har tittat på Eskilstuna i flera år, det är en intressant stad ur många perspektiv. Det är en relativt stor stad och vi tycker att det finns ett fint utrymme och en bra möjlighet för vårt koncept i Eskilstuna, säger han.
Restaurangen i Eskilstuna blir kedjans andra i Sörmland, sedan tidigare finns de i Nyköping. Att Taco Bar väljer att sätta bo i Eskilstuna just nu beror på en kombination av rätt lokal och rätt franchisetagare.
‒Det är flera saker som måste falla på plats när vi ska etablera oss, dels vem som ska driva restaurangen och att man hittar rätt läge och förutsättningar. Nu har de här sakerna fallit på plats och vi har slagit till, säger Lars Callebro.
Att Taco Bar skulle etablera sig i Eskilstuna blev klart för tre-fyra veckor sedan enligt Lars Callebro. Taco Bar har ansökt om alkoholtillstånd, om ett par veckor ska bygget inledas i lokalerna och målet är att öppna under första kvartalet nästa år.
‒Vi räknar med att öppna i mars, om det sker något tidigare så blir det så, säger Lars Callebro.
Med etableringen medföljer arbetstillfällen. Åtta-tio personer kommer att anställas varav tre-fyra heltidstjänster, resterande tjänster är deltid under bland annat kvällar och helger.
‒Efter nyår kommer vi att börja söka medarbetare, säger Lars Callebro.
Taco Bar flyttar in i SEB:s forna lokaler där Redfellas målat upp en konflikt och anklagat fastighetsägaren för samarbetssvårigheter, en kritik fastighetsägaren slagit ifrån sig.