Anna Malmqvist är miljöinspektör och handlägger alkohol- och tobaksfrågor inom Eskilstuna kommun.
Restaurangen Texas longhorn har gått och väntat på att få till ett utskänkningstillstånd innan de öppnar. Ägaren Ali Kanat ligger på miljökontoret som utfärdar detta tillstånd för att få svar, men han får fortsätta att vänta på beslut.
– Just den här ansökan var inte helt komplett när den inkom till oss. Jag träffade honom i tisdags och hoppas att vi fick till det sista då, säger Anna Malmqvist, miljöinspektör för alkohol och tobak på miljökontoret i Eskilstuna kommun.
Saknades mycket i ansökan?
– Ansökan var hyfsat komplett och skulle först vara med till nämnden i februari, men det blev till mars. Det var egentligen lite luddiga frågor om lån och vi bestämde att vi väntade en månad till för att få allt klart. Nu ser det bra ut.
Hon förklarar att när hennes utredning är klar skriver hon ett förslag till beslut som går vidare till miljö- och räddningstjänstnämnden.
– Tanken är att det ska tas beslut vid nämndens nästa möte, vid sammanträdet den 15 mars. Förhoppningsvis tycker nämnden som jag och fattar ett positivt beslut.
Texas longhorn i Eskilstuna väntar på utskänkningstillstånd för att veta säkert när de kan öppna.
Därefter dröjer det ytterligare lite.
– Protokollet ska sen justeras och det kan ta cirka en vecka. Jag ska försöka att få till det snabbare om det går, men det kan bli en vecka till om han har otur.
Kan vem som helst få utskänkningstillstånd?
– Egentligen kan vem som helst få det. Det finns olika serveringstillstånd, men ett permanent måste vara ett företag med ett bra restaurangkök som kan laga bra och varierad mat. Tillfälliga kan vem som helst söka.
Serveringstillstånd?
– Det är samma sak som alkoholtillstånd eller utskänkningstillstånd, bara olika namn.
Vid den senaste kontakten med Ali Kanat var planen att Texas longhorn skulle öppna i slutet av januari eller i början av februari. Nu presenterar han ett nytt prelmininärt datum.
Malmqvist berättar att i det i dagsläget finns 111 permanenta serveringstillstånd i Eskilstuna.
– I snitt brukar det ligga på 100 tillstånd på 100 000 invånare i en stad.
Den vanligaste anledningen till avslag är, enligt Anna Malmqvist, ekonomin.
– Hur man finansierat köpet eller har skött skatter och avgifter, om man har skulder hos kronofogden eller annat i bokföringen.
Matentreprenören Ali Kanat.
När en ansökan kommer in tar det max fyra månader innan sökande får svar.
– Det brukar inte ta fyra månader, det är den tid vi har på oss. Texas longhorn kom in den 21 december förra året och är komplett nu. De flesta ärenden går ganska snabbt att handlägga, om vi får all information vi behöver.
Med den nya informationen kommer Ali Kanat med ett nytt öppningsdatum:
– Vi tänker oss preliminärt datum den 22 eller 23 mars, säger han.