Under nästa vecka beräknas Royal oaks uteservering att ta form på kroggatan.
Uteserveringspremiär brukar innebära sol och vårtecken, men inte i år. Termometern väntas stå på knappa plusgrader till helgen och därför väljer nu många krögare att vänta med premiären av sina uteserveringar till senare.
– Vi skulle ha monterat staketet idag, men vädret tillåter inte det. Preliminärt ska vi bygga upp terrasserna under nästa vecka, säger Cihan Alkoyun, som äger både Oleary's och Royal oak.
Vädret ställer minst sagt till det för krögarna som i vanliga fall brukar öppna uteserveringen direkt när det blir tillåtet.
– Det är för kallt för att öppna uteserveringarna till helgen, det är första gången det blir så här faktiskt, säger Cihan Alkoyun.
En annan krögare som också väntar med att öppna uteserveringarna på sina ställen är Göran Pettersson. Han äger bland annat Vinäger by Plaza, Gränden, Biff grill och bar samt Glashuset i centrum.
– Vi tittar lite på väderleken och kommer att avvakta. Den som kommer att öppna först är väl uteserveringen på Plaza hotell, den öppnar vi så fort det blir lite varmare men det är ingen idé att öppna nu i helgen när vädret är som det är, säger han.
Glashuset börjar byggas under nästa vecka och väntas öppna någon vecka senare.
– Jag vet att vi har öppnat fastän det inte har varit jättevarmt bara för att få känslan tidigare. Under pandemin fick vi ju tillåtelse att öppna ännu tidigare. Men vi kommer att öppna så fort värmen kommer.
Göran Pettersson, ägare av bland annat Glashuset, kommer inte att öppna uteserveringarna på något av sina ställen på lördag. Vädret ställer till det.
Senare i april hoppas Göran Pettersson även att kunna addera ytterligare en uteservering till stans krogutbud, nämligen intill Vinäger by Plaza på Drottninggatan.
– Jag kommer att söka tillstånd för en uteservering på trottoaren lite längre fram när värmen kommer. Tanken är att den ska gå hela vägen fram till Plaza hotell, så att man kan sitta längs hela väggen, säger han.
Även T.Rassens uteservering vid Fors kyrkbro väntar med sin öppning.
– Jag kommer att öppna antingen nästa helg, eller helgen därefter, säger Jesper Laine, ägare av restaurangen.
Men för den som ändå vill avnjuta mat och dryck utomhus redan på lördag räknar Taco bar med att kunna öppna sin uteservering till helgen.
– Vi börjar bygga upp den på lördag och kommer vara klara på lördag kväll så att folk kan sitta där, om det inte blir något problem med vädret, säger Mahdi Jafari, restaurangansvarig på Taco bar.