– Det känns bra att det är klart och att osäkerheten försvinner, nu är det bara att köra. Men det är blandade känslor och ibland vaknar jag på nätterna och undrar vad jag har gett mig in på, säger Claes Jürss, ägare av Jürss Mejeri.
Tankarna på en flytt har funnits i ett par år sedan han tillsammans med frun Kerstin Jürss hittade ett gammalt skyddsrum på bruket. Direkt spirade tankarna på skyddsrummet som ett framtida ostlager.
– Sen tog det riktig fart när det stod klart att kommunen köpt hela bruket. Vi kommer att hyra av dem i fortsättningen och kontraktet skrevs på i går (tisdag), säger Claes Jürss.
Att mejeriet nu får tillgång till större lagerlokaler är det främsta anledningen bakom flyttbeslutet.
– Vi känner en begränsning här och kan inte göra mer ost på grund av lagerutrymmet. Vi har varit här i elva år och utvecklas inte utan går i stå om vi stannar, säger Claes Jürss.
Andra fördelar som kommer med den nya adressen är bättre personalutrymmen och en handikappsingång till butiken.
– Kunderna kommer också att få det lättare att komma till med bil, säger Claes Jürss.
Mejeriet planerar för en flytt i januari nästa år när deras nuvarande hyreskontrakt på fastigheterna vid Migrationsverket i Flen går ut.
Det nya kontraktet med Flens kommun löper inledningsvis över sju år med ett års uppsägningstid. Efter att de sju åren har gått förlängs det automatiskt med tre år i taget.
– Detta är verkligen ett långtidsprojekt, vi kör på i minst tio år till och tanken är att mejeriet ska finnas kvar efter att vi ha slutat och att vi ska lära upp nya personer att göra ost, säger Claes Jürss.