När Maja Söderberg var i Flen gav hon dessa klimatsmarta middagstips till Kurirens läsare:
– De första, efterlängtade nypotatisarna är här! Så här års äter jag helst nypotatis till både lunch och middag och blir det någon över skär jag den och lägger på smörgåsen tillsammans med lite nyskördad sallad, rädisor och gräslök. Den här potatissalladen utgör tillsammans med bröd en komplett måltid, men att servera den tillsammans med grillade fiskpaket är ljuvligt.
Ifall grillvädret sviker så går fisken också bra att tillaga i ugnen.
Läs recepten i torsdagens papperstidning