Fastighetsägaren Rolf Lydahl och Patrik Wirlén, som driver Matpiraten tillsammans med Mio Svahn, var så klart på plats vid fredagens butiksinvigning.
Nästan på dagen tre månader efter att tidningen fick ta en första titt på de då tomma lokalerna var det så dags för invigning. Före detta landshövdingen Liselott Hagberg var på plats för högtidlig bandklippning samtidigt som ivriga Flensbor trängdes för att få komma in.
– Välkomna till Matpiratens tredje butik, sa Patrik Wirlén varpå besökarna högg tag i varsin korg och började botanisera bland hyllor och diskar.
Glad över att ha fått frågan skämtade Liselott Hagberg om sin egen medverkan som "ett fint återbruk av en för detta landshövding".
– Efter alla år då jag har klippt band, knutit band och varit med vid jubileum har jag allt haft lite abstinens efter det här, sa hon och skrattade.
Många var nyfikna på Flens nyaste butik.
Förutom att det egna intresset för matkultur gjorde att hon självklart tackade ja till uppdraget var det ytterligare en aspekt som fick henne att vilja vara med och fira:
– Det är så sorgligt när butiker stänger och gapar tomma, det känns väldigt positivt när det öppnar något nytt, sa hon.
Kajsa Johansson, Albin Jonsson och Rova Tawalo spejade ut över folkmassan som vällde in i affären vid öppningen, från en av kassorna. "Det känns spännande och speciellt", sa nyanställda Rova Tawalo.
Albin Jonsson har arbetat på företaget sedan 2018 och har bland annat skött det omfattande arbetet med att gå igenom Flenbutikens 1200 jobbansökningar.
– Det känns väldigt högtidligt, det är som en tidig julafton, sa han och fick medhåll av kollegan Kajsa Johansson:
– Det här är så himla fräscht! Vår finaste butik, tycker jag.