I Blaxsta söder om Flen har Göran Amnegård funnit sin plats i tillvaron. Här odlar han sitt prisbelönta vin och driver sin restaurangrörelse. Hans vin Vidal Ice Wine 2007 belönades nyligen med guldmedalj i klassen söta viner vid vintävlingen International Winemasters Challange 2011.
- Det känns omvälvande, säger Amnegård.
Isvinets druvor får sitta kvar länge på rankorna och skördas först under vintermånaderna när temperaturen sjunker till minus sju grader. Druvmusten får kalljäsa och mogna långsamt.
- Isviner är otroligt komplexa i smaken och vanligtvis serverar man inte mer än fyra centiliter.
Vinnarvinet finns att beställa hos Systembolaget. Men smakar det, så kostar det. De ädla dropparna säljs för 2 796 kronor litern.
Vinet går naturligtvis även att avnjuta på Blaxsta vingård. Under sommaren håller restaurangen öppet varje dag från den 29 juni till 7 augusti.