För dryga två veckor sedan slog en ny grill upp portarna i Flen.
De nya ägarna tog över restaurangen på Katrineholmsvägen den 1 december med förhoppningen att kunna öppna en månad senare. Men det tog lite längre tid än de tänkt att få allt på plats.
– Vi har renoverat lite också, och så tog det lite tid att fixa menyn. Det var väldigt stressigt i början, första veckan var lite kaos, men efter det har vi haft mer kontroll. Det har kommit mycket folk på helgerna, så det är kul, säger 23-åriga Maya Mahfoud.
Det är Mayas man, Yahia Alberm, och pappa Jehad Mahfoud som är delägare i restaurangen tillsammans med Mahasen Alsairafi. Maya själv är inte så delaktig, men hjälper till ibland när det behövs.
– Jag är kontaktperson skulle man kunna säga, säger hon.
De som jobbar på restaurangen kommer alla ifrån Syrien, Maya själv är från Damaskus och kom till Flen 2014. Men just nu bor hon i Eskilstuna.
– Men jag kommer flytta tillbaka till Flen igen, på grund av restaurangen, säger hon.
Har ni jobbat inom restaurang tidigare?
– Min man har varit biträdande restaurangchef på KFC, och sen har Firaz jobbat tolv år inom restaurangbranschen, så det finns mycket erfarenhet.
Det finns ju en del grillar, pizzerior och restauranger i Flen, hur ser ni på det?
– Vi är inte som en pizzeria utan fokuserar på annat, mycket på grillad och friterad kyckling. Alla kan starta en grill, men inte den grill som vi har, ingen har samma kvalitet, säger hon.