Elisabeth Lundblad är glassmästare på Grinda gårdsglass sedan starten 2014. De har alltid haft fullt upp på somrarna och i år är inget undantag.
– Vi ligger efter i produktionen. Man vill ju att frysarna ska vara fulla men det hinns inte med, säger hon under sin korta rast i solen.
Uteserveringen är full med folk som svalkar sig denna varma sommardag.
– Mycket folk kommer hit från närområdet, men vissa ännu längre ifrån. Jag skulle säga att vi har minst 400 personer som kommer hit varje dag på sommaren. Det höga trycket gör att vi måste vara sex personal på heltid under säsong, jämfört med resten av året då vi har två, säger Elisabeth Lundblad.
I köket där glassen produceras finns det en glassmaskin som gör 10 liter åt gången. På en dag produceras det ungefär 170 liter glass.
– Just nu gör vi vaniljglass med vanilj från Madagaskar. Den är väldigt populär, säger Evelina Lundblad, dotter till glassmästaren, som är ansvarig för glassmaskinen under dagen.
Några mil från det röd-gula huset, där Grinda gårdsglass huserar, ligger den betydligt större glassproducenten GB glace. Där har fabriken gått i högtryck sedan i januari. Varje dag produceras 200 000 liter glass.
– Vår produktion drar igång i januari. Under de första 7-8 månaderna producerar vi den största delen glass. Vi måste bygga upp ett lager då vi inte kan producera efter efterfrågan under en bra sommar som denna, säger fabrikschefen Joakim Dannberg.
Under högsäsong tar fabriken in mellan 60 och 70 säsongsarbetare. Några började redan i januari och resten fylls på efter behov.
– Det är mer personal än tidigare år. Men det har varit både en fin vår och nu börjar sommarvädret komma. När solen skiner går det bra för oss, säger han.
Visst bidrar det vackra vädret, men glassmästaren i Malmköping tror inte det är hela anledningen.
– Klart att folk blir mer sugna på glass när det är varmt och soligt. Men vi har haft regniga dagar och ändå haft fullt med gäster, glass hör helt enkelt sommaren till, säger Elisabeth Lundblad.