Axel Johnsson och Oliver Axén driver idag restaurangerna 500 grader och Bruksrestaurangen i Hälleforsnäs. I sommar utökar de verksamheten med en liten kiosk i samma område.
– Jag fick idén ganska tidigt, men sen rann det hela ut i sanden, berättar Axel Johnsson.
De har beviljats bygglov för att göra om den lilla luckan på hörnet av Bruksrestaurangen till en välfungerande kiosk, men än så länge är bygget inte klart. Vatten ska dras och kylar köpas innan verksamheten kommer igång.
– Vi kommer att skapa ett instagramkonto, där vi kommer att lägga ut alla öppettiderna när det är dags, säger han.
Axel Johnsson påpekar att kioskens verksamhet är säsongsbetonad och bara kommer att hålla öppet under sommarmånaderna, till skillnad från de andra restaurangerna. Det kiosken och restaurangerna kommer att ha gemensamt är fokuset på lokala produkter.
– Vi kommer att ha en del glass från Grinda Gård i Malmköping, säger han.
– Och vi gillar verkligen korv, så vi kommer att ha en eller två lokalproducerade korvar från Stallarholmen, säger Oliver Axén.
Den som väntar på något gott har snart väntat färdigt – i sommar öppnar en korv- och glasskiosk i bruksområdet i Hälleforsnäs.
– Men det kommer att finnas helt vanlig "Sibyllakorv" också, fyller Axel Johnsson i.
Han fortsätter:
– Det är många som åker hoj förbi här, som bara vill fylla på lite snabbt.
Krögarna hoppas på att få alkoholtillstånd beviljat, så att de även kan sälja alkohol i kiosken. Framför luckan, på det som idag är en parkering, ska kafémöbler ställas ut.
– Det här ska förvandlas till en liten uteservering som bara tillhör kiosken, säger Oliver Axén.