Att öppna restaurang i Katrineholm känns som en tuff utmaning. Men det är inget som Morris Amsso duckar för. Han driver sedan tidigare en restaurang i centrala Katrineholm.
Den nya som han smög igång 1 december ligger på Söder.
- Vi visste att lokalen skulle bli ledig och i det här området, där det finns så mycket bebyggelse och även idrottsanläggningar, ville vi satsa, säger han.
Hur tufft det blir beror mycket på om man kan erbjuda bra råvaror.
- Det kan vi. Vi beställer bara det bästa från Italien varje vecka, säger Amsso.