Min far - sockerbagaren

Pappa har alltid varit så rackarns duktig på att baka lussebullar. Sedan jag flyttade hemifrån har jag varje år försökt göra lika goda lussebullar, utan att lyckas.

Krönika av Otilia Bogen2013-12-05 05:00

Han har delat med sig av sitt recept, utan sånt strunt som kesella, men det hjälper inte. Hans bullar är fortfarande bättre än mina. Det är lite av ett mysterium.

De senaste åren har jag börjat prova mig fram genom helt andra recept. I helgen gjorde jag en sats som blev riktigt bra efter ett recept där man har kall degvätska och tillsätter det rumsvarma smöret efter första jäsningen. Bullarna jäste perfekt, de blev saftiga och fina. Tyvärr smakade de inte som just lussebullar. Det var dock inte receptets fel, det var jag som hade köpt kass saffran av en skojare på en julmarknad.

Till helgen ska jag göra ett nytt försök med samma recept och bättre saffran. På lördag kommer hela släkten över och dricker glögg. Då ska de få smaka på lussebullarna, och det är upp till bevis. Kanske kan jag äntligen leverera lika bra bullar som pappa.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!