Jag stressar, fastän jag börjat med förberedelserna i god tid. Det spelar ingen roll om det egentligen är rätt välstädat från början, eller att jag i förväg bestämde mig för att köpa färdig bearnaisesås. Tiden räcker inte till.
När gästerna ska komma springer jag runt och panikskrubbar på en fläck jag just upptäckte på kylskåpsdörren, och mascaran är fortfarande inte på plats. Det spelar ingen roll om det är min mamma, grannen eller kungen som ska komma på besök.
Det här skulle jag behöva träna på. Antingen behöver jag lära mig hur man fixar en imponerande förrätt på minimal tid, och få in rutinen på snabbstädningen. Eller så sänker jag ribban, och låter det vara okej att jag inte hann diska stekpannan eller göra den där flashiga efterrätten. Det sistnämnda låter inte så kul.
Men någon gång ibland skulle det vara skönt att vara färdigklädd, färdigsminkad och med en drink snarare än disktrasan i handen när gästerna kommer.
Om det är någon som har ett tips på hur man åstadkommer detta får ni gärna dela med er.