2018 anlade Roger Tiefensee, som i tolv års tid satt som riksdagsledamot, sin äppelodling i Dunker. I dag består den av 1200 träd.
Roger Tiefensee har valts till ny ordförande för Sörmlands matkluster. Han var varit engagerad i föreningen i tre år och valdes vid årsstämman den 25 att efterträda Erika Olsson som ordförande.
– Det känns tryggt att ta vid efter henne, säger Roger Tiefensee.
Och känslan verkar omsesidig. I ett pressmeddelande säger Olsson att det känns bra att lämna över till just honom: "Hans fokus på den sörmländska terroiren i kombination med lång erfarenhet av föreningsarbete och företagande kommer att ta föreningen till nästa nivå."
Begreppet terroir används flitigt inom vinets värld och handlar om de naturliga förutsättningarna i jorden på en viss plats eller i ett område.
– Jag tror att det finns väldigt mycket att utveckla kring det. En terroir utan entreprenörer blir inte så mycket, med de entreprenörer som finns ska bygga på den sörmländska historien, det är då det blir starkt, säger han.
Som äppelodlare ser han "den sörmländska mosaiken av sjöar" som en viktig förutsättning.
Medlemmarna i Sörmlands matkluster arbetar parallellt mot ett gemensamt mål om att stärka företagandet kring mat och måltider i Sörmland.
– Man kan vara konkurrenter, men när man samverkar så blir man större, säger Tiefensee.
Förutom de egna äppelodlingarna i Dunker är han delägare i Sörmlands musteri och sitter i styrelsen för föreningen Sörmlandsäpplen.
Han är också gruppledare för Centerpartiet i Flen och har suttit som riksdagsledamot i omgångar mellan 2002 och 2014. I dag är han suppleant i riksbanksfullmäktige.
"Om jag har äpplen så har någon annan ambitionen att förädla eller att ta in det som råvara på en restaurang", säger Roger Tiefensee om hur klustret kan fungera.
Matklustret arrangerar en rad evenemang varje år, men har precis som alla andra fått anpassa sig efter den pågående pandemin. När den årliga korv- och brödfestivalen hölls tidigare i mars gjordes den i form av en utspridd runda där olika aktörer medverkade på olika platser och när det snart är dags för vårens aptitrunda, sista helgen i april, på liknande vis.
– Vi måste genomföra det coronasäkert och jag är verkligen imponerad över hur klustret har lyckats ställa om istället för att ställa in.
Över 20 nya företag har anslutit under 2020–2021, vilket gör att den ekonomiska föreningen nu består av närmare 130 medlemsföretag.
– Jag har en överblick över föreningens medlemmar, men ser fram emot att verkligen få lära känna det sörmländska matklustret.