Mattias Kroon är food truck-mästerskapens projektledare. Evenemanget arrangeras av Imariefred.nu, efter initiativ av bland annat den lokala krögaren Fredrik Åström. Arkivbild.
Nu ska det avgöras vem som lagar Nordens godaste mat i ett kök på hjul. Fredag och lördag är Nordiska mästerskapen i food truck tillbaka i Mariefred efter två års pandemiuppehåll.
– Jag är glad, truckarna är väldigt glada och jag tror att Mariefredsborna och andra besökare är superglada, säger projektledaren Mattias Kroon.
Evenemanget firade fem år när det senast genomfördes. Då, 2019, var det drygt 30 matvagnar som serverade allt från olika slags burgare och fish and chips till kimchi fries och sockriga churros.
I år är startfältet något mindre. Branschen i sig är väldigt dynamisk, säger Mattias Kroon, och förklarar att truckar kommer och går. Men de ekonomiska effekterna av coronapandemin har också slagit ut en del aktörer från marknaden:
– Dessutom är det många event i Sverige i sommar så de som finns kvar har många ställen att välja på.
Mästerskapen pågår 11–18 både fredag och lördag. Klockan 15 på fredagen avslöjas vilka truckar som vunnit juryns priser i olika kategorier. Vinnaren av Folkets röst tillkännages på lördagen. Arkivbild.
I skrivande stund är drygt 20 truckar klara för NM – några är kända för Mariefredspubliken från tidigare mästerskap, men de flesta är nya i tävlingen. Att det ska finnas något för alla smaker har varit viktigt.
– Några av världens bästa hamburgare kommer definitivt att finnas här. Även en hel del vegetariska truckar och nya koncept inom dessert, säger Mattias Kroon.
Med fem mästerskap i bagaget vet han att startfältet kan ändras flera gånger innan startsignalen går på fredag klockan 11. Hans tips är att uppdatera sig via evenemangets Facebook-sida.
I juryn sitter bland annat Klara Lind som vann Sveriges mästerkock för några år sedan, och Instagramprofilerna bakom kontot @badassfoodstories. Tillsammans med lokala matprofiler ska de utse vinnare i elva kategorier, och dessa tillkännages klockan 15 på fredagen. Vilken truck som vinner den tolfte kategorin, Folkets röst, avgör besökarna. Vem som får den prestigefyllda titeln avslöjas på lördagseftermiddagen.
Insekter äts i olika delar av världen, och i framtiden kan de vara vardagsmat även i Sverige. Under NM i food truck ges besökarna möjlighet att utmana sina matvanor.
Utanför tävlingsfältet ställer också Rentokil, en sponsor till evenemanget som jobbar med skadedjurskontroll, upp med servering av ätbara insekter. Här kan besökarna utmana sina matvanor och, kanske, få en försmak av framtidens hållbara proteinkälla.
Kriminalvården kommer också att ställa upp en cell där besökarna kan testa autentisk fängelsemat.
Strengnäs Tidning livesänder från mästerskapen under fredagen. Sändningen startar klockan 13, ta del av den på strengnastidning.se!