"Shoppen", som öppnade 11 april, ersätter restaurangen på Gripsholms golfklubb.
Så här formulerar sig Golfstar på hemsidan: "Kundkonceptet Shoppen är en viktig del i ett nytt mat- och dryckeskoncept som ska ersätta Golfstars restaurangverksamhet."
Bland annat erbjuds lasagne och pajer som värms i mikron, nybryggt kaffe, mackor, kanelbullar, läsk, mineralvatten och godis.
Den här nyheten delgavs medlemmarna vid ett infomöte tidigare i april.
Styrelseledamoten i Gripsholms GK, Tobias Bergman, som tidningen varit i kontakt med förklarar:
– Vi tycker så klart att det hade varit roligt med en restaurang på golfklubben men har full förståelse för att det har varit svårt att få tillräckligt bra lönsamhet för att kunna fortsätta för de tidigare krögarna.
– Samtidigt är svårt att hitta nya med kort varsel som vill satsa på nytt, särskilt när allt inte är klart i hur framtiden kommer att se ut.
Restaurangen på Gripsholm har liksom många andra liknande krogar, bland annat Strängnäs, haft svårt att hitta krögare som stannar i några längre perioder.
– Våra senaste restauratörer höll på i tre år, säger Tobias Bergman.
Olof Ehrenkrona är vd för Golfstar. Via mejl svarar han på tidningens frågor.
Hade restaurangen funnits kvar om inte fjolårets krögarduo sagt upp sig?
– Absolut. Vi hade gärna sett att tidigare operatörer stannat men tyvärr valde de att säga upp sitt avtal. Vi har inget emot restauranger, tvärtom, men om en professionell krögare inte kan få lönsamhet i verksamheten då är det inte mycket vi kan göra.
Hur planerar ni framöver gällande restaurang?
– Vi har lanserat Golfstar "Shoppen" som även kommer att finnas på Golfstar Gripsholm.
Vad säger du till eventuellt besvikna golfare som inte får äta/dricka på golfrestaurangen i sommar?
– Det kommer att finnas mat och dryck till alla besökare, så jag önskar alla välkomna in och hoppas ni gillar vårt nya sortiment.
Banan öppnade den 11 april.
Vem är det som äger restaurangen/köket? Gripsholms GK eller Golfstar?
– Golfstar äger och driver all verksamhet.
Är det Golfstar som anställer personal till Shoppen?
– Absolut, det är Golfstars personal.
Golfstar erbjuder sina medlemmar, till exempel de på Gripsholm, spel på cirka 15 anläggningar – merparten i Stockholm med omnejd. Waxholm, Riksten, Viksberg och Brollsta för att nämna några.