På måndagen undertecknades en avsiktsförklaring mellan Mariefreds hembygdsförening och Gripsholms värdshus, där värdshuset får möjlighet att driva kaféverksamheten på Callanderska gården.
Hembygdsföreningen har därmed kommit överens med Kulturgastronomen AB om att överlåta kafédriften till Gripsholms värdshus. Här finns nu planer på att skapa ett schweizeri – en form av kafé med utskänkningstillstånd som var populärt i Sverige under 1800-talet.
– Vi ser att vår verksamhet på Gripsholms värdshus kan kompletteras med en kaféservering på Callanderska gården som långsiktigt skulle gynna både värdshuset och hembygdsföreningens verksamhet, säger Fredrik Åström, vd på Svenska kulturpärlor i ett pressmeddelande.
– Ett sommarkafé bidrar till en naturlig samlingsplats för Mariefredsbor och turister som besöker vår stad vilket gynnar all verksamhet som vi bedriver. Det känns bra att vi kan få till stånd ett samarbete kring gemensam utveckling av både verksamheten och lönsamheten och Mariefred som besöksmål, säger Torsten Björkman, tillförordnad ordförande på Mariefreds hembygdsförening.
– Callanderska gården är en pärla som vi nu hoppas att fler får upp ögonen för. Det återstår mycket arbete med bland annat bygglov för värdshuset som behöver förvandla fasaden mot Callanderska för att kunna bygga själva kafé-serveringen, avslutar Fredrik Åström.