– Vi vill gärna ha schysst mat och goda viner.
Det säger Merlännabon Mattias Lindqvist som är ny delägare i båten som är planerad att ge kommunbor och besökare en kulinarisk upplevelse från och med i sommar.
Det var förra sommaren som han och kompisen Johan Högberg skrollade bland försäljningsannonser och kom över båten M/S Sandskär. Ett impulsköp senare och duon var ägare av båten.
Båten har länge varit planerad att utnyttjas som en flytande restaurang. Till en början skulle den ligga i vallgraven i Vadstena, men planerna gick i stöpet när Fastighetsverket och Vadstena kommun sa nej. Därefter styrde den dåvarande ägaren båten mot Motala, och båten ankrades utanför kanalbolagets hus, det skriver Motala och Vadstena tidning.
Trots det startade aldrig någon restaurangverksamhet på båten, men nu är det nära.
Planen var att båten skulle ha anlänt i höstas, men på grund av reparationsbehov kommer kaptenen att köra båten till sitt nya hem först 2 maj.
Var i kommunen båten ska lägga till är inte helt klart. Ägarna hoppas på Mariefred, men det kan även bli Strängnäs.
– Om man skulle få välja vill vi ha den i Mariefred vid ångbåtsbryggan eller strandrestaurangen. I Strängnäs har vi pratat med kommunen om att ligga vid Visholmen.
Restaurangen ska heta Gripsholms sjökrog. Ägarna har ingen tidigare erfarenhet av att driva restaurang, men är mycket intresserade av både mat och vin. De är just nu i färd med att hitta någon som ska driva stället.
– Vi vill att det blir någon duktig. Vi har tre eller fyra idéer som vi ska väga mot varandra och sen bestämmer vi vem vi tycker skulle vara roligast att låta driva restaurangen.
Den består av två plan. På nedervåningen vankas restaurang och bar medan övervåningen blir köksutrymme. Båten är omkring 25 meter.
– Längst bak kan man sitta ute, men det mesta är inomhus.
Restauranggästerna får stiga ombord först i början av sommaren. Driftsäsongen är under de varma månaderna, men om möjligt vill ägarna hålla det öppet även under vintern.
En båttur lovas inte än, men möjligheten finns om de som driver restaurangen skulle vilja.
– Det vore kul att åka iväg och käka lite. Åka till Birka eller mellan Gripsholm och Strängnäs.
Förutom Mattias Lindqvist och Johan Högberg kommer det att bli två till delägare.