Sedan den 15 juni har Christine och Daniel Shamoun tillsammans med Pierre Karademir och Sabo Gulunay drivit Slottspavoljongen i Mariefred.
– Min bror kollade runt på olika ställen tidigare. Han hittade Slottspaviljongen när han var ute på resande fot och tyckte det såg bra ut och att det låg bra till, säger Christine Shamoun och fortsätter:
– Sedan frågade han mig och min man om vi ville vara med som delägare i restaurangen och då tänkte vi: varför inte?
Nu har de drivit restaurangen i lite mer än en månad.
– Det har gått jättebra. På vardagar kan det vara fullt med folk och på helgerna är det lite lugnare eftersom att Gripsholms slott är stängt då, berättar Christine Shamoun.
Slottspaviljongens nya ägare har erfarenhet från restaurangbranschen sedan tidigare. Pierre Karademir och Sabo Gulunay har ägt restauranger tidigare och Christine och Daniel Shamoun har arbetat inom branschen.
– Jag är uppvuxen i en familj som alltid har drivit olika restauranger. Tidigare har jag även arbetat på Arlanda flygplats. Sedan valde jag att gå i familjens fotspår och började då att arbeta inom restaurangbranschen i stället, berättar Christine Shamoun.
Än så länge har de nya ägarna inga planer på att göra ändringar i konceptet.
– Vi tänker inte ändra något nu mitt under säsong, vi har behållit konceptet som de tidigare ägarna hade. Sedan får vi se om det kanske blir några ändringar till hösten, berättar Christine Shamoun.