Brödraduon vill förändra den svenska ölkulturen

Hur ofta reflekterar du över dina alkoholvanor? Bröderna Johan och Emil Gustavsson vill i samband med att de öppnar ett ölbryggeri i Mellösa föra ett samtal om folkhälsan, alkoholvanor och stigmat kring att avstå från alkohol.

I uthuset på den nyköpta gården i Mellösa provbryggs en sats öl som ska smakas av på midsommar. Trots att ingen frukt har tillsats doftar ölen starkt tropiskt. "Det är kombinationen av just den här nordamerikanska humlesorten och just den här malten som får ölen att bli fruktig och grumlig", säger Johan Gustavsson.

I uthuset på den nyköpta gården i Mellösa provbryggs en sats öl som ska smakas av på midsommar. Trots att ingen frukt har tillsats doftar ölen starkt tropiskt. "Det är kombinationen av just den här nordamerikanska humlesorten och just den här malten som får ölen att bli fruktig och grumlig", säger Johan Gustavsson.

Foto: Selma Merdovic

Mellösa2022-06-08 20:58

I den idylliska grönskan på en kulle i Mellösa står två röda hus, som bröderna Johan och Emil Gustavsson flyttade in i för mindre än två månader sedan. I trädgården står ett uthus, och bakom dess svartmålade dörrar puttrar och bubblar något.– Vi har bott i Tjeckien i snart tio år. Under de senaste två åren har vi experimenterat med olika kombinationer av humle, vatten

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!