Middagstips: Sesampanerad sej med fräsch basilika- och spenatsås

4 portioner

900 g potatis

120 g bladspenat

2 dl turkisk yoghurt

1 kruka basilika

½ msk honung

1 liten vitlöksklyfta

1 ägg

50 g sesamfrö

1 dl ströbröd

1 krm vitpeppar

600 g sejfilé

2 msk smör

400g blomkål

150 g morötter

2 msk olivolja

1 ½ msk vitvinsvinäger

Salt & svartpeppar