I fredags var många av Skogsborgsskolans elever sjukanmälda, och ytterligare elever gick hem från skolan i förtid med magont. Sammanlagt rör det sig om 63 elever, personal och lärare, som insjuknade efter att ha ätit i skolmatsalen på torsdagen. Det är dock inte klarlagt om det verkligen var skollunchen, som bestod av tacos, som orsakade magsmärtor och diarréer.
‒ Det uppdagades i fredags. Det var inget rabalder om det, men det var någon som sa att den hade haft ont i magen under natten. Sedan kom mentorer och sa att många elever var sjukanmälda, säger Helena Hult, rektor på Skogsborgsskolan.
Johanna Björck vid samhällsbyggnadsförvaltningen bekräftar att man fått in anmälan om misstänkt matförgiftning.
‒I fredags fick jag uppgifter från kostchefen att 63 personer som är sjukanmälda, skriver hon, som är miljöinspektör vid samhällsbyggnadsförvaltningen i ett mejl till tidningen.
Efter anmälningarna har Johanna Björck kontaktat smittskyddssjuksköterska samt Eurofins, som är ett laboratorieföretag.
‒Smittskyddssjuksköterskan har ordnat provtagning av fyra barn och en vuxen som är sjuka. Vi har även betonat att de ska vara extra noggrann med städning av skolan. Eurofins ska utföra analyser av maten, fortsätter Johanna Björck.
Det är inte skolan själv som lagar och ansvarar för maten, utan kommunens kostservice.
‒Vi vet inte om det är tacosen som orsakat det här, men det är väldigt många som insjuknat samtidigt. Vi har valt att göra prover på både maten och några av barnen, säger Susanne Larsson, enhetschef på Mat och måltider i kommunen.
I lunchen ingick bland annat kycklingfärs.
‒Den är det första man tänker på, men den har kokats ordentligt. Det kan vara andra saker, det kan vara vattnet eller något annat. Det är inte roligt när sådant här sker, säger Susanne Larsson.
Analysresultaten från proverna på maten och från personer som insjuknat tar några dagar att få fram, berättar hon.