– Och fler arbetstillfällen på landsbygden, sa Olle Ekström, ordförande i Dunker - L:a Malma LRF-avdelning. Målet med kvällens möte är att skapa kontaktytor så vi kan komma vidare.
Vägen ansåg flera under kvällen går via mer förädling av livsmedlen som produceras på gårdarna. Att den offentliga maten till skolor och äldreboenden är en stor marknad var alla överens om.
Sören Persson, LRF, pekade också på andra försäljningskanaler som gårdsbutiker och marknader där konsumenterna är beredda att betala mer för högre kvalitet.
– Vi behöver jobba mer med att möta vad konsumenterna vill ha.
Han beskrev framtiden i den "röda marknaden" där konsumenterna låter priset avgöra. Här är det bara den mest kostnadseffektiva produktionen som klarar sig. På den "blå marknaden" finns andra som konsumenterna är beredda att betala för till exempel ekologiskt, när- och lokalproducerat.
– 45 procent av konsumenterna anser det viktigt eller ganska viktigt med livsmedel som är närproducerade. 15 procent anser det vara mycket viktigt. Men bara 0,15 procent får närproducerade llivsmedel.
– Alltså, konsumenterna finns. Det gäller att vi hittar kanalerna.
I Flen har en skara lantbrukare inom LRF samlat sig under uppropet "Sveriges bästa skolmat". Framöver är det den som ska serveras till barnen i skolorna i Flens kommun.
I Lindersborg berättade Ola Engelmark om de första positiva kontakterna med tjänstemän. Nu väntar man på gensvaret också från politikerna i matpolitiska rådet.
Successivt ska förändrade upphandlingar göra det möjligt för livsmedelsproducenter i närområdet att konkurrera om uppdrag som i dag mestadels vilar på priset.
– Vi tänker oss också att skolungdomarna ska komma ut till gårdarna. Inte bara på studiebesök utan de ska även få hjälpa till i jobbet med att producera mat.
– Alla vi hittills mött är positiva men samtidigt fast i systemet som gäller, noterade Göran Bengtsson, Krav-lantbrukare i Forssa.
– Men det behövs också en marknadsplats för lokala livsmedel, menade Ola Engelmark. Kanske i förlängningen ett salutorg i Flen.
Den och flera frågor fick lantbrukarna med sig att fundera på. Då ska frågorna kunna konkretiseras ytterligare