Strengnäs Tidning har gått igenom samtliga kommuners kostnader avseende skolmåltider för elever i grundskolan. Statistiken, som sammanställts av SCB, visar att Strängnäs lägger 3 600 kronor per elev och år – siffror som placerar Strängnäs på en andraplats från botten i en nationell ranking
Endast ett tiotal kommuner i Sverige lägger mindre än 4 000 kronor på skolmaten utslaget per elev och år.
Kostchefen förvånad
I storköket på Måltidsservice Ärtan blir kostchefen Elisabet Stenman något förvånad över siffrorna.
– Det har varit förhållandevis lite pengar under alla dessa år. Vi har lärt oss att hantera verksamheten utifrån förutsättningarna, säger Elisabet Stenman, som varit chef för verksamheten i 25 år.
Varje skollunch består av råvaror till en kostnad av 9,10 kronor. Sedan tillkommer 17,65 kronor per portion, varav hälften står för lokalkostnader. I SCB:s statistik är lokalkostnaden inte medräknad.
Läs mer i lördagens pappersupplaga.