Skaldjurssoppa, curve de file provencale och choklasbrownies med vanilj- och vitchokladglass. Så löd menyn som förde 31-årige Gabriel Jonsson till seger i det populära amatörskocksprogrammet Sveriges Mästerkock. Byggkonsulten som är uppvuxen i Eskilstuna, men som för ett och ett halvt år sedan flyttade till Visby, vann en nervkittlande final mot den 36-åriga kommunarbetaren Wichudaporn Chaiyasaeng från Grästorp.
– Det var en spännande dag som jag hade sett fram emot hela tävlingen, det var ett enormt stresspåslag, säger Gabriel Jonsson när Eskilstuna-Kuriren når honom efter finalprogrammet.
Det var en uppenbart nervös Gabriel Jonsson som inledde finalen med att göra en hummersoppa. Den fick goda vitsord både vad gäller upplägg och smak.
– Jag var trygg med förrätten, jag gillar hummersoppa och jag fick till den precis som jag hade tänkt mig.
Juryn avslöjade dock för tv-tittarna att Wichudaporn Chaiyasaengs skaldjurssoppa med ingefära och chilli var strået vassare.
Gabriel Jonsson fick sin revansch med huvudrätten där hans curve de file provencale fick juryn på fall.
– Jag hade aldrig gjort det förut men jag hade ätit det och visste hur det skulle smaka, det är ändå huvudsaken. Det strulade till sig med värmen på köttet men jag fick ändå till det.
Det var således desserten som blev helt avgörande. Gabriel Jonsson gjorde en brownie, vanilj- och vitchokladglass och hallonsås. På läktaren stod då hans sambo, hans bröder och hans föräldrar.
– Det var superhärligt att ha dem på läktaren. Jag hade varit osäker hela vägen så jag behövde verkligen kärlek hemifrån.
LÄS MER ► Gabriel från Eskilstuna kan bli Sveriges Mästerkock
När den sista rätten för säsongen var lagad ställde sig Gabriel Jonsson och Wichudaporn Chaiyasaeng för sista gången framför juryn, bestående av Markus Aujalay, Mischa Billing och Danyel Couet, som hoppade in i sjuke Leif Mannerströms ställe. När de avslöjade att Gabriel Jonsson vunnit knöt han nävarna och sjönk sedan ihop över sina knän och pustade ut.
– Jag hade satsat allt och ville verkligen vinna. Jag var extremt nervös och har aldrig haft så hög puls som jag hade då.
I Eskilstuna drev Gabriel Jonsson byggfirman Bygg & Design i Mälardalen, som 2015 blev årets byggföretag i kategorin "Små och medelstora byggföretag" och prisades på Hantverkargalan. Under tävlingens gång har han fått många reaktioner från vänner och bekanta i Eskilstuna.
– Ja, jag har fått otroligt mycket glada tillrop från släkt, vänner och andra i Eskilstuna. Jag har ändå bott där nästan hela mitt liv.
Han känner en lättnad över att det äntligen är offentligt att han vann Sveriges Mästerkock. Väntan har varit lång då programmet spelades in i oktober-november förra året.
– Det har varit jobbigt att tvingas hålla på det, jag ville ju fira på en gång. Men alla deltagare har å andra sidan varit i samma sits så vi har delat på upplevelsen.
Firandet efter finalprogrammet blev dock lugn med middag tillsammans med de närmaste.
Fram till nu har Gabriel Jonsson under sin tid i Visby jobbat för en husleverantör, men nu är det matlagning som gäller. Dels ska han som vinnare få ge ut sin egen kokbok och dessutom ska han satsa på matlagningen fullt ut på Gotland.
– Jag ska starta en matstudio någonstans i Gotland, jag håller på att titta på lokaler.
Kokboken, som heter Från skog till bord med temat vilt och det skogen erbjuder, kommer ut i handeln i dagarna.
Gabriel Jonsson vann även 250 000 kronor.