Ozeran och hans medarbetare har en rejäl storstädning framför sig. Om några veckor, den 22 maj, öppnar de det senaste tillskottet i Eskilstunas krogflora nöjespalatset på JA Selanders gata. Innan dess ska baksidans uteservering fått en rejäl ansiktslyftning och dammet från konkursade Le Grand ska städas bort.
– Det här är den roligaste tiden, nu när man ska ha allt på plats innan premiären. I sommar satsar vi 100 procent på köket och vår uteservering, säger Jwan Ozeran.
Krogen får det tillfälliga namnet Sommarkrogen Harrys och lever över sommaren. Flera evenemang är planerade med höjdpunkten i samband med Gyllene Tiders spelning i Sundbyholm i augusti. Krogkedjan sponsrar turnén och Harrys i Eskilstuna ordnar både för- och efterfest.
I början av september stänger verksamheten och hela huset ska kläs i krogkedjans nya kostym. Harrys som koncept firar i år 20 år och ska få en ny framtoning.
När den omstöpta krogen åter öppnas i oktober finns Harrys på bottenvåningen och nattklubben Red på ovanvåningen.
Dina föregångare har båda gått i konkurs, hur ska ni lyckas?
– Vi har ett bra helhetskoncept och är bra på mat, dryck och nöje. Dessutom har vi hela Harryskedjan bakom oss.