Gillar man vitt vin i allmänhet, och torra, friska och fräscha viner i synnerhet, är nordvästra Spanien och Portugal ett strålande ställe att börja leta. Särskilt om man är ute efter viss personlighet och en liten egen twist på "det gamla vanliga" sällskapet.
En albariño, eller alvarinho om man så vill, kan vara allt ifrån lätt och ledigt till fylligt fruktig. Gemensamt för dem alla är dock en förförisk fräschör som hämtat kilovis med inspiration från fruktkorgen. Här hittar vi ett helt tråg citrus i kombination med persikor, päron och äpplen. Lägg därtill en mjuk oljighet och mineraltoner uppblandade med fuktiga Atlantvindar.
Vinet är som gjort för vinterns skaldjurskalas, men passar även i rätter med inslag av citrus. Men å andra sidan klarar sig vår vän Albariño alldeles utmärkt på egen hand. Ett socialt geni på flaska.
Mia Gahne/TT