Som väntat beslutade barn- och utbildningsnämnden under torsdagens sammanträde om nya riktlinjer för maten i skolor och förskolor. De stora förändringarna är att rött kött bara kommer att serveras en gång i veckan i stället för två. I stället kommer fågel att serveras oftare – en gång i veckan i stället för en gång i månaden. Dessutom blir en dag i veckan helt vegetarisk, vilket är en fördubbling jämfört med dagens en gång varannan vecka.
En nyhet är också att närproducerade varor ska väljas i så stor utsträckning som möjligt.
‒Att minimera transporterna ingår i vårt miljöarbete, säger nämndens ordförande Jari Puustinen (M).
‒Dessutom skapas arbetstillfällen vilket är ett av majoritetens huvudmål.
Nämnden var enig i beslutet med undantag för Sverigedemokraterna som är emot halveringen av köttmängden. Dessutom vill SD stryka en skrivning om specialkost av religiösa och etiska skäl.
‒Det behövs inte, säger Anton Berglund (SD).
‒Eftersom det alltid serveras en vegetarisk rätt finns redan alternativ till huvudrätten.
Här kan du läsa de nya riktlinjerna i sin helhet.