Jämfört med 2014 och 2015, som båda betecknas som rekordår vad gäller ökningstakten av KRAV-märkt mat, var 2016 mer av ett normalår. I Kravs marknadsrapport har nyckelaktörer på den Kravmärkta livsmedelsmarknaden rapporterat om försäljningsökningar på 10-15 procent under 2016.
Bland de produkter som toppar listan lyser fortfarande dryckesmjölken starkast, dock med en relativt låg försäljningsökning under 2016 – fyra procent. Det är att jämföra med den Kravmärkta hårdosten, som enligt rapporten gått upp med 51 procent.
[fakta nr="1"]
Bland de nya Kravmärkta alternativen syns också stora ökningar.
– Tillgången på Kravmärkta produkter växer i takt med efterfrågan och det är glädjande att konsumenterna sätter ett så stort värde på hållbarhet. Att vi hittar allt från kaviar till choklad på listan av produktkategorier som ökat mycket visar verkligen att konsumenterna hungrar efter Kravmärkta alternativ och att det fortfarande finns många "gröna" hål att fylla, säger Johan Ceije, försäljningschef på Krav.
[fakta nr="4"]
Även konsumenter med fokus på vegetariska Kravmärkta alternativ ökar i allt större utsträckning. Enligt rapporten är hälften av allt jordnötssmör som säljs i Sverige är Kravmärkt, och cirka en fjärdedel om man ser till den totala försäljningen av torkade baljväxter.
Sett över riket har antalet Kravmärkta bönder ökat, som ett resultat av den ökade efterfrågan på Kravmärkta produkter. Det återspeglas dock inte i Sörmland. Där har antalet Kravmärkta bönder minskat, om än marginellt – 169 under 2015 mot 168 under 2016. Totalt för hela riket finns 3677 registrerade Kravmärkta bönder i Sverige, vilket innebär ett tillskott på 56 stycken jämfört med 2015.