I går inbjöds Eskilstunas kökspersonal till en mässa med representanter från grossister och leverantörer som bistår de kommunala köken med livsmedel.
En hel del smakprover stod framdukade på borden.
– Kommunen köper varje år livsmedel för 75 miljoner kronor. Priset är viktigt, men är inte det enda vi tittar på vid upphandlingen. Kvalitet och andelen artiklar i sortimentet är också tunga aspekter, säger Björn-Åke Bergström, upphandlingschef på Eskilstuna kommun.
Det finns ett 90-tal kommunala kök inom skolan, barn-, och äldreomsorgen i Eskilstuna kommun. Till hösten börjar en ny avtalsperiod för huvudråvaror som kött och fisk. Avtal har tecknats med grossisterna Dafgårds och Servera.
Läs hela artikeln i onsdagens papperstidning