Det var Malin Attefall från SVT Vetenskap som ringde och frågade om hon kunde locka Mia Rundlöf från Eskilstuna att delta i två planerade tv-program, som under vetenskapliga former vill låta fyra par testa fyra skilda dieter under fyra veckor.
Programserien som slutligen kom att omfatta tre avsnitt heter "Bästa dieten" och är inte utformad som en tävling, den har inget moment av utslagning.
Allt man vill göra är att presentera förutom LCHF, även vegandiet, fasta och livsmedelverkets rekommenderade, prata med paren om hur de upplever dieten under en månad, hur de eventuellt kämpar mot ett sockersug och hur de känner sig rent fysiskt och psykiskt.
Det hela inleds och avslutas med en läkarundersökning som slår fast om deras värden på något sätt förändras under de fyra veckor som går.
Mia som är född och uppvuxen i Eskilstuna, som i dag bor och jobbar i ett skolkök i Nykvarn, och som sedan många år har ett Instagramkonto, med lite drygt 9 000 följare, som handlar just om Mias egen relation till LCHF-dieten.
– Trots att jag älskar exempelvis klyftpotatis och diverse rotfrukter i ugn, så bestämda jag mig för att satsa fullt ut på LCHF. Och är så mycket piggare och raskare i dag.
Det var nu inte enbart vikten som stökade för Mias del, utan även en bubblig mage som ställde till det en hel del. Men framför allt var det läkarens varning för att Mia riskerade att drabbas av diabetes typ 2 som fick henne att ta steget fullt ut.
Vid starten vägde Mia mellan 90 och 95 kilo och är i dag omkring tjugo kilo lättare.
– Jag vet inte exakt, jag har slängt ut vågen, men jag märker på hur kläderna sitter på kroppen.
Inledningen var tuff. Det är ingen idé att förneka det.
– De första tre, fyra veckorna var det mycket yrsel som uppstod när man helt enkelt renar sin kropp från stärkelse.
– Jag var ju en riktig gottegris innan och det var förstås också en tuff övergång.
Dagens Mia som snart fyller 57 är så mycket piggare och raskare än den Mia som mötte sin omgivning vid fyllda 50. Hon har till och med tagit steget att styrketräna och konditionsträna flera gånger i veckan.
Vittnesmålet till trots vill Mia ändå understryka att det här med LCHF ingalunda är något som passar alla människor.
– Jag vet att det finns många förutfattade meningar i omlopp kring den här kosten. Men säg så här då, var och en för själva undersöka saken och se hur du mår.