Middagstips: Pastagratäng med kalkonfärs

4 portioner

250 g pennepasta

1 purjolök

250 g kålrot

1 msk neutral olja

500 g kalkonfärs

1 burk krossade tomater

2 vitlöksklyftor

1,5 msk grönsaksbuljongpulver (alt. 1,5 tärning)

2 msk oregano

3 msk tomatpuré

1,5 tsk chilipulver

100 g parmesanost

salt och svartpeppar