[fakta nr="1"]
[fakta nr="2"]
Middagstips: Risotto med rostade medelhavsgrönsaker och lättorkade tomater
Varsågod, en krämig risotto med smaker från Medelhavet.
Foto: Hanna Johansson Styling: Katarina Bellman, Middagsfrid.
Ingredienser
4 portioner
200 g gul lök
2 msk smör
250 g carnaroliris
1½ msk grönsaksbuljongpulver (alt. 1½ tärning)
1 aubergine
1 zucchini
2 msk olivolja
1 msk oregano
1 röd paprika
1 grön paprika
185 g lättorkade tomater
75 g riven ost
1 citron
salt & svartpeppar
Så jobbar vi med nyheter