Om allt går enligt planerna öppnar Nyköping Brewing sin verksamhet i gamla konsthallen i sommar. Redan samma dag som SN presenterade nyheten fick Ida Lindberg Clausen samtal från personer som undrade om inte det väletablerade bryggeriet var rädda för konkurrens.
Men Ida Lindberg Clausen ser bara mervärden i nyetableringen.
– Överlag är det väldigt kollegial stämning i vår bransch. Att Nyköping Brewing startar en verksamhet här bidrar till att sätta Nyköping på kartan. Nils Oscars stad blir en öl-stad.
Ida Lindberg Clausen tror även att satsningen på sikt kommer bidra till att utveckla folks dryckesvanor – att kvalitet blir viktigare än mer från kvantitet.
Nils Oscar grundades 1996 som Kungsholmens kvartersbryggeri i Stockholm och var därmed något av pionjärer inom mikrobryggeribranschen.
– Idag finns det cirka 350 mikrobryggerier i Sverige som alla har stor passion och nörderi för öl. Därför hjälps vi även åt, säger hon.
Har ni några nyheter på gång?
– Säsongsöl är lite av Nils Oscars specialitet och årets påsk blir något slags rekord då vi släpper tre öl. Den 1 maj släpper vi två IPA - en lite torrare IPA och en fruktigare haze-IPA. Annars är ju lager vår stora styrka. Där står vi stadigt.