Det är kluvet det där med vinterlov. Samtidigt som det är otroligt mysigt att samla ihop familj och vänner vid matbordet efter en tuff utomhusdag i friska luften, är man långt ifrån sugen på att ägna sin sista energi åt att laga mat.
Butiken där sportlovsfirare råkar befinna sig har dessutom sällan det största utbudet. Det ligger nära till hands att halka in på någon trist slentrianlösning med pulversoppa och fiskpinnar.
Gör inte det. Tänk efter före i stället. Förbered redan på morgonen eller kvällen före så långt det går. Sedan är det bara att fixa det sista och värma maten när du väl kommer hem utpumpad efter en dag i backen. Det är smart, praktiskt och väldigt mycket godare än ravioli på burk.
Jag har satt ihop några enkla recept som passar bra just för det här ändamålet. Hittar du inte alla ingredienser i den närmsta lilla butiken är det inte hela världen. Byt ut mot något liknande eller hoppa över helt och hållet.
Det handlar snarare om principen. Att ligga steget före och ha koll på läget. Och få den där familjestunden kring middagen utan att behöva ta kål på dig själv på kuppen. Du ska trots allt kunna unna dig att njuta av maten och slappa ordentligt mellan åken.
Är det lov så är det.