– Det är en ekonomisk förening med 87 medlemmar. De flesta är småskaliga lantbrukare men även större företag som Dufweholms herrgård är med.
Vad gör ni?
– Vi samarbetar kring allt från transporter till inköp av förpackningar. Men framför allt ordnar vi olika arrangemang och marknader under året. I september kör vi Aptitrundan, då är det lite öppet hus och provsmakning på gårdarna. Utan liknande tillställningar kan det vara svårt att locka folk till gårdsbutikerna, särskilt på vintern.
Vad är det bästa med sörmländsk mat?
– Rabarber! Man kan göra så mycket roligt av rabarber, chutney, marmelad, bakverk och bullar. I maj arrangerar vi rabarberfestivalen i Mariefred, pajtävlingen där brukar vara uppskattad.
Vad har ni på gång nu?
– Jag ska precis skicka ut inbjudningar till en påskmarknad här på Båltsnäs gård. Det kommer lite folk från trakten hit och säljer lite honung och sådär.