En enkel sökning på internet visar att det är trendigt med egna höns hemma i trädgården. Efterfrågan på höns har också vuxit hos dem driver småskaliga hönsfarmar, berättar Amanda Olsson Cedervall.
– De som har hållit på med höns säger att det är en jättestor efterfrågan. Jag märker också att det finns ett jättestort intresse på olika Facebook-grupper.
Hemma på gården bakom ett uthus finns hennes egen hönsgård. Den vita tuppen gal i inhägnaden. Han har sällskap av 15–20 äggläggande höns och 20 kycklingar.
– Hönsbytardagar var vanliga förr, man bytte helt enkelt höns för att få in nytt i besättningen, säger Amanda Olsson Cedervall och tar fram majs som hennes tvååriga son Ludvig matar dem med.
Hönsbytardagar eller smådjursmarknader, som de också kallas, är vanlig i Skåne och i Uppsalatrakten. I Sörmland finns ingen motsvarighet, menar Amanda Olsson Cedervall, som gör slag i saken och anordnar en i Sanda den 9 maj.
– Annars är enda sättet för folk att beställa avelsägg via nätet eller att köpa ägg privat, säger hon.
När tidningen träffar henne är utställare av 15 olika hönsraser anmälda. Men på marknaden kommer det också att finnas vaktlar, kalkoner, olika raser av ankor och duvor. Plus en massa raser av kaniner. Amanda Olsson Cedervall har åtta fullvuxna kaniner plus en hel del ungar.
– Jag föder upp dem och säljer, och så har jag några som jag föder upp för föda. Vi har haft höns och kaniner i ett och ett halvt år.
En mindre rolig del av djurhanteringen är själva slakten. Men Amanda Olsson Cedervall menar att det är tursamt för kaninuppfödare i den här delen av Sörmland; i Enköping finns ett kaninslakteri.
– Att vara självförsörjande är att ta det ett steg längre. Vi vet var köttet kommer i från, vi vet att det står rätt till i alla led, att det inte finns några gifter. Vi kontrollerar hela kedjan, säger Amanda Olsson Cedervall.
Hon uppskattar att hönsen och kaninerna står för minst hälften av familjens köttkonsumtion. Om ett par tre år planerar de att expandera med får.
– På marknaden kommer man att kunna köpa och sälja djur, många har självhushållning men om man vill ha djuren som sällskapsdjur är det naturligtvis okej.
En hel del hantverkare har också anmält sig till marknaden. För barnen kommer det även att finnas ponnyridning.
– Jag vill göra det till en familjegrej och jag hoppas att det kan bli ett återkommande event, säger Amanda Olsson Cedervall.