En bild från uppstartsmötet för föreningen, som hölls i Göteborg i vintras. Det är representanter ur krogbranschen, från norr till söder. I vänstra hörnet står måltidsentreprenören Maria Printz från Stallarholmen. "Vi vill arbeta för jämställdhet, lika villkor och bra arbetsmiljö", säger hon.
I samband med #metoo bildades #härtardetslut – där 65 kvinnor från restaurangbranschen gick ihop för att gemensamt förändra krogkulturen. I spåren av rörelsen bildas nu Framtidens krogkultur – en förening där den lokala matprofilen Maria Printz är vice ordförande.
– Det är tuffa attityder många gånger, hierarkiska strukturer och villkor som inte passar för kvinnor alla gånger att arbeta i och som gör att man avstår, säger Maria Printz.
– Vi vill framför allt arbeta mot minskade trakasserier för det är jätteviktigt att man känner sig väl till mods när man går till jobbet, att man har lika möjligheter och att det inte finns hierarkiska strukturer som gör att man känner sig utnyttjad.
Utbildning, ledarskap och kultur är föreningens tre fokusområden. Målet är en jämställd svensk krogbransch.
– Vi måste ta fram en typ av verktygslåda som krögare kan använda sig av, där man ska driva det här arbetet på sina arbetsplatser. Det kan vara i form av utbildningar, där man exempelvis kan få syn på ojämlikhet och oönskade beteenden och hur man ska ändra dem. Vi tror även att ett medvetet ledarskap, som direkt från början tar sikte på jämställda arbetsplatser, är viktigt.
– Pandemin har skapat utmaningar och branschen behöver all personal den kan få. Där är ledarskapsfrågorna viktiga för att göra branschen attraktiv, säger Maria Printz.
Föreningen välkomnar nu medlemmar som vill delta i arbetet.