År 2006 sattes ett nationellt mål om att 25 procent av kommunernas och landstingens inköp av livsmedel skulle vara ekologiska. Det målet uppnåddes 2014. Men de regionala skillnaderna är stora. Det visar en undersökning som nätverket och lobbyorganisationen Ekomatcentrum gjort. I södra Sverige är kommunerna betydligt mer benägna att handla ekologiskt än i norr. I Norrbotten och Västerbotten uppgår andelen till 10 procent. Motsvarande siffra för Sörmland är 40 procent vilket placerar länet i Sverigetoppen.
– Det går som på räls. Intresset för ekologiskt verkar inte svalna, tvärtom det blir hetare och hetare för varje år, säger Eva Fröman på Ekomatcentrum.
En av orsakerna till den kraftiga ökningen tillskrivs kockarna på landets alla förskolor och skolor.
– De kämpar för att kunna servera sina gäster mat av högsta ekokvalitet. Med mycket begränsade ekonomiska resurser trollar de fram god ekologisk mat till landets skolbarn, säger hon.
Den offentliga sektorn står för drygt tio procent av all eko-mat som säljs i Sverige. Ser man till den totala försäljningen av ekologiska livsmedel ökade den under första halvåret i år med hela 23 procent.
Ekologisk mat utgör någonstans mellan sex och nio procent. Enligt den politiskt oberoende nätsajten Ekoweb är det den högre siffran som gäller.
– Svenska och danska konsumenter spenderar just nu mest pengar i världen på ekologiska livsmedel. Anledningen till de stora försäljningsökningarna är en accelererande hälsotrend och medvetenhet hos konsumenten i kombination med att många nya produkter har kommit in på hyllorna, säger Cecilia Ryegård på Ekoweb.