När de tunga priserna fördelades i samband med White Guide Gala i går gick allt till restauranger i Stockholm.
Men flera sörmländska restauranger visar både god och mycket god klass.
Årets restaurang blev Esperanto i Stockholm, för årets matupplevelse svarade Oaxen Krog. Årets stjärnskott tilldelades Lilla Ego. Ölbaren i Åre fick två priser, årets marina gastronomi och årets värt en resa.
Edsbacka Bistro i Strängnäs finns kvar som enda sörmländska restaurang i mycket god klass.
En bedömning som möts med glädje från krögaren och ägaren Christer Lingström.
– Det är så roligt att vi placerat Strängnäs som en stad värd ett besök, och jag vet att vi har gäster som reser ganska långt för vår kalvlever, och även för våra gäddfärsqueneller.
Du är inte missnöjd med tilldelningen av poäng?
– Vi kan inte riktigt jämföra oss med en stor restaurang med tjugo man i köket och tolv, tretton i serveringen.
Christer Lingström betonar att han dock inte ensam kan ta åt sig all ära. Han delar varje gott omdöme, och varje utmärkelse, med sin medkrögare Jimmy Andersson och hovmästaren Peter Felländer.
Men framgången väcker samtidigt lusten att jobba vidare. Christer Lingström har visserligen redan sålt sin Edsbacka Bistro i Sollentuna och säljer inom cirka en månad Edsbacka Bistro i Strängnäs också, men han vill inte tro att han är riktigt färdig med branschen som sådan riktigt än.
Han gör bedömningen att han mycket sannolikt startar en ny, eller till och med två nya restauranger ytterligare innan karriären möjligen kan tillåtas vara över.
Ingendera ingår i de allra närmaste planerna. Allra först ska han flytta in i Strängnäs.
– Jag älskar den här staden, säger mästerkocken. Speciellt på sommaren.
I övrigt finns egentligen bara en punkt som överskuggar alla andra, att bli bra i ryggen.
– Jag har en yrkesrelaterad skada som jag måste bli av med.
På frågan var restaurangerna finns belägna lyder svaret:
– Den ena kan bli i Sörmland. Vi får se, säger han.
I god klass återfinns Jernberghska Krog i Eskilstuna och Julita Wärdshus, den senare serverar egentligen lika god mat som Edsbacka Bistro, men har en service som drar ned slutbetyget.
Vad gäller Jernberghska Krog så är krögarna Daniel Pettersson och Robin Forsberg stolta över att man i två år i rad nått epitetet god klass.
– Vi är ensamma i Eskilstuna om detta, säger Daniel.
Men det är inget man slår sig till ro med. Man kan bli bättre och ska också bli det.
Tre sörmländska restauranger som avgjort är värda ett besök, anser juryn på White Guide, är Emma Grön, mellan Strängnäs och Malmköping, Gripsholms Värdshus i Mariefred, och Restaurang Kung Blacke i Blacksta utanför Flen. Alla tre återfinns i kategorin Också ett bra ställe.