Boken är ett projekt som Ica har dragit i gång med syfte att ta fram nya och moderna maträtter som är representativa för Sveriges 25 olika landskap. Under hösten har tusentals olika förslag lämnats in av personer runt om i landet.
Därefter har kockar provlagat över 700 olika rätter och från dessa har sedan tre valts ut från respektive landskap som provsmakats av en speciellt utsedd jury. I smakjuryn ingick bland andra Ica-handlaren Erik Geijer från Katrineholm, landshövding Bo Könberg och chefredaktören för Buffé, Tony Wallin.
Läs hela artikeln i tisdagens papperstidning.