Under lunchen när tidningen besökte kaféet var det mycket mycket folk och många matgäster.
När man kommer till Sparreholm strandcafé och bed and breakfast slås man av en sak. Läget. Mitt emellan tågrälsen och sjön Båven ligger kaféet precis intill vattnet. Intill kaféet ligger det gamla pensionatet från 1800-talet med fyra rum att hyra, där det erbjuds övernattning och personlig frukost.
När tidningen besöker Sparreholm en dag i juli är det sol och många gäster.
– Vi kommer från Stockholm och flyttade ut hit till vårt lilla torp under pandemin för att vi fick förändrade arbetsförhållanden. Då kände vi bara "vad är det som lockar där förutom att vi har familj där". Så då började vi snacka med folk och lärde känna den ena och den andra och på de vägen är det, säger Åsa Nyberg.
Paret Wahlman/Nyberg hyr fastigheten i Sparreholm av Flens kommun. De har varit här sedan sommaren 2021, då de hjälpte en bekant som tog över arrendet. Sen var det tänkt att han 2022 skulle sköta det själv, men det funkade inte.
– Då fick vi ta över avtalet på hösten där. Men redan när vi hjälpte till året innan så såg jag potentialen i att kunna göra ett fyra rums bed and breakfast här, säger Åsa Nyberg.
Det gamla pensionatet byggdes 1862 av SJ samtidigt som järnvägen drogs förbi.
Huset är från 1862. Det var SJ som byggde huset när man drog fram järnvägen. Då bodde det järnvägspersonal här. Idag finns här fyra rum med åtta bäddar för uthyrning.
– Det är allt man får ha i ett bed and breakfast, fyra sovrum med åtta bäddar. Annars vill polis och länsstyrelse ha sitt att säga och det blir andra regler med brandskydd och grejer. Så vi nöjer oss med det, säger Jonas Wahlman.
Med en sprillans ny kock hoppas Sparreholm strandcafé få fart på luncherna.
– Vi har byggt om köket helt och hållet. Det är bara rostfritt och lite nya maskiner, säger Jonas Wahlman.
Dagen till ära serveras kaféets egen kabanoss på viltfärs med stekt potatis, surkål och senap.
– Korven är närproducerad och kommer från Sörmland. Vi försöker att lag maten från grunden.
Kaféets egen kabanoss på viltfärs med stekt potatis, surkål och senap.
Men trots att de satsar på maten vill man ändå hålla det på en lagom nivå.
– Vi ska inte bli en bra á la carte-restaurang, vi ska vara en bra lunchrestaurang. Och kafé såklart som vi varit tidigare, säger paret.
Under sommaren håller Sparreholm strandcafé och bed and breakfast öppet minst sex dagar i veckan.