Succé direkt för thailändsk restaurang

Nu kan alla som känner suget efter thailändsk mat få sitt lystmäte i Sparreholm. Sukiat Thaemngoen levererar det bästa av vad hemlandets kök har att erbjuda.

Thai3-150724-fle-mo.jpg

Thai3-150724-fle-mo.jpg

Foto:

Sparreholm2015-07-28 13:06

Tidigare i sommar slog restaurangen upp portarna i den gamla restaurang Båven som stått tom i några år. Namnet blev Aroii-d som översatt till thailändska betyder gott. Och gott verkar vara många Sparreholmbors omdöme.

– Det har gått över förväntan, Sparreholmarna har gått man ur huse och det kommer också en hel del förbipasserande turister, säger Conny Isaksson som sköter allt runtikring restaurangen medan frun Sukiat Thaemngoen briljerar med sina kockkunskaper.

– Vi lagar allt från grunden och direkt till kunden när de beställer, vi använder inga frysvaror. Det är också många som ringer och beställer, säger Sukiat som nyligen blev årets kock på Sundsvalls Thaifestival.

– Folk berättar för sina vänner och de kommer tillbaka, det känns jättekul, säger hon.

Paret gläds åt den tidiga framgången som kommit utan någon marknadsföring frånsett sociala medier. Inom kort kommer även grilldelen av restaurangen stå klar men än så länge erbjuds klassiska thailändska rätter som currygrytor, wokat, vårrullar och patay på främst uteserveringen.

– Vi skulle ha öppnat till midsommar men en vattenläcka gjorde att det blev försenat men snart kommer det att vara helt klart här inne också. Vi hade budgeterat med 35 till 40 personer per dag men det har kommit över 100 varje dag, säger Conny Isaksson som inte oroar sig inför framtiden utan snarade hur de ska hinna med allt.

– Vi jobbar på att få hit en kock från thailand men det är en procedur, säger han.

Det är inget nio till fem jobb att driva en restaurang, de båda är där varje dag, Sukiat redan från halv sju på morgonen och restaurangen är öppen mellan klockan tio och nio på kvällen.

För tillfället hjälper Sukiats syster Pantita Thaemngoen med pojkvän samt dottern till.

– Men när de åker hem och skolan börjar kommer vi behöva mer hjälp av någon som kan det thailändska köket, vi kanske måste vila en dag i veckan, säger Sukiat Thaemngoen.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om