I augusti öppnar en ny verksamhet i Burgers & Beers lokaler.
Elsas Kantin har funnits i nio år i Strängnäs. Restaurangen och nattklubben (Zatine) har varit välbesökt av många men nu väljer ägaren Alexandra Wedel Hedqvist att lämna lokalen på Eskilstunavägen. För henne har tanken på att lämna funnits under en längre tid.
– Det har varit fantastiskt och vi har haft så mycket roligt men nu vill jag testa något nytt. Vi öppnade lunchrestaurangen för nio år sen och nattklubben för åtta år sen. Det var före pandemin, det var liksom något annat då. Sen, efter pandemin, har vi skurit ned på så mycket personal. Nu behövs det in lite ny energi i det här huset. För det finns så oerhört mycket potential.
Utöver Elsas Kantin har hon sedan september 2023 också en ostbutik i Mariefred något som tidningen tidigare skrivit om. Samtidigt som hon nu säljer Elsas Kantin blev det också nyligen klart att hon tar över en annan lokal i centrala Strängnäs.
– Det som heter Burgers & Beer tar jag över från och med 1 maj, det blev precis klart i dagarna.
Restaurangdelen inne i Elsas Kantin.
Vad kan du säga om den nya restaurangen?
– Har också ost och delibutik i Mariefred så vi kommer också att ta det konceptet och baka in i vår nya restaurang. Det känns jättekul, jag har varit väldigt nöjd med att vara här. Många som genom åren har sagt att jag borde ha en lokal nere på stan. Det är betydligt mer greppbart, det är halva den här. Vi kommer att ha lunch och ha öppet kvällstid onsdag till lördag.
Hon fortsätter:
– Planen är att vi kommer att ta över den här lokalen 1 maj. Sen så kommer vi att öppna någon gång i augusti.
Har ni fått något intresse från någon köpare?
– Annonsen har bara varit ute i en vecka. Jag säljer via mäklare så jag vet inte hur många samtal han har fått, men någon har varit här och tittat absolut.
Utanför Elsas Kantin som söker nya ägare.
Planen för Elsas Kantin framöver är att de kommer hålla öppet tills dess att någon annan väljer att ta över lokalen. Men hur lång tid det kommer ta återstår att se.
– Jag kommer att hålla öppet så länge. Jag har inte sagt upp några kontrakt än. Det kommer att ske tidigast 1 juli, för jag har så mycket bokat fram till dess. Jag hoppas och tror att någon annan kommer att vilja driva det här vidare, för det är ju fantastiska lokaler. I och med det ligger lite utanför så går det att ha nattklubb och konserter. Det är en bra plats att verka på.
Nattklubben som besökts av många.