Dags att skörda skogens guld

Gul, god – och i år även riklig. Kantarellen är här. Och sommaren verkar bli lovande för den som vill fylla frysen till vintern.
– Jag har redan plockat femton liter, säger Ingrid Karlsson i Strängnäs svampklubb förnöjt.

Strängnäs2009-07-15 16:01

Hon tar oss med till ett av sina svampställen. Ett som inte är hemligt. Gorsingelund vid Malmby utanför Strängnäs är Naturskyddsföreningens kampanjskog – svamprik mark som föreningen arrenderar av kommunen. Stigen som leder från infarten till klubbstugan är inte lång. Den kantas av lövskog, en liten lekplats och av små, ljusgula uppstickare – årets första kantareller.

– Den här skogen är full av svamp, berättar Ingrid Karlsson.

300 sorter
Naturskyddsföreningen har inventerat skogen på svamp och funnit 300 olika sorter. Alla är inte ätliga. Några riktigt goda. Som kantarellen.

– Sommarens första, ljusa kantareller hittar man säkrast i lövskog, avslöjar Ingrid Karlsson.

– Men på sensommaren trivs de i blandskog. Då lyser de riktigt gula. Gärna under träd eller i alla fall i närheten av dem. Svampar och träd lever i symbios med varandra. I går hittade jag fem liter kantareller runt en enda ek, berättar hon och flyttar varsamt på lite gräs för att lyfta upp ännu ett par gula svampar som sitter och trycker sig mot varandra.

Läs hela artikeln i torsdagens papperstidning.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om