Sara Flink Romin säger att hon gärna skulle vilja se projektet med att få in brukare i bageriet fortsätta, helst med fler handledare tillgängliga.
– Bakningen har gått bra. Det har varit mycket uppskattat på äldreboendena, säger Nicolas Laugerat, bagare och projektledare för Det fantastiska bageriet som huserar i Eldsundsköket.
En viktig del av brödbaket har varit att involvera personer med funktionsvariation och få till att bakningen kan bli en del av daglig verksamhet för dem. Sara Flink Romin, projektledare för daglig verksamhet, arbetar tillsammans med Nicolas för att se om det är något arbetsmoment som kan behöva anpassas för brukare.
– Just nu har jag bara en brukare som är och provjobbar hos mig, och han är väldigt högfungerande, så med honom har det räckt att jag bara visar hur man gör. Han har hittills varit med vid tre tillfällen och tycker både att det fungerar och är kul, säger hon.
"Hur många brukare vi får in i bageriet beror också på hur stort intresset är och hur väl arbetet fungerar för dem", säger Sara Flink Romin.
Hur många brukare som skulle kunna vara med och baka återstår att se, men Sara Flink Romin uppskattar att hon skulle kunna ha minst fem till som hjälpte till under hennes ledning. Huruvida projektet varit lyckat eller ej vill hon gärna vänta med att uttala sig om tills det inkluderar fler brukare.
Projektet kommer att löpa på till slutet av året, men Sara Flink Romin hoppas att bakandet som dagliga verksamhet ska kunna fortsätta även efter det.
Nicolas Laugerat är också väldigt nöjd att man satsar på att förbättra maten på äldreboendena.
– Det är jättebra. Det finns ett stort behov i hela Sverige att satsa på hög matkvalitet till äldreomsorgen, säger han.
Det kan bli hundratals med nybakta limpor under en vecka i Eldsundsköket.