I dag står ett bord och fyra stolar i hörnet, men den 30 januari har möblerna ersatts av en full uppsättning instrument. Gitarrer, piano, ett trumset och en djembetrumma kommer att stå till förfogande för den eller de som vill uppträda. Instrumenten är Samir Kastallis egna och det är tydligt att musiken har en stor plats i hans liv, utöver maten.
– Jag älskar musik, allt från blues och jazz till house och funk. Huvudsaken är att det är musikaliskt, säger han och erkänner att hårdare musik aldrig varit något för honom.
– Men hårdrockare och punkare är också välkomna, fyller han snabbt i och skrattar.
Samir Kastalli startade restaurangen L'Oasis i Keramikens hus för snart ett år sedan och den har fått en musikprofil. Med ojämna mellanrum huserar Strängnäs jazzklubb i lokalerna. För honom är musiknischen ett sätt att nå ut, men det är inte bara för hans egen skull den har uppkommit.
– Jag gör det givetvis för mig själv, men jag vill också att det ska finnas något för människorna i Strängnäs. Det händer inte så mycket här, säger han.
Samir Kastalli har bott i Strängnäs de senaste åtta åren och har tidigare bott i Tunisien och i Nice på Franska rivieran. Den franska kuststaden och Strängnäs delar närheten till vattnet, i övrigt kan det vara vanskligt att jämföra orterna, men i och med initiativet med öppen scen finns det ytterligare en gemensam nämnare.
– När jag bodde där och gick ut hamnade man ofta på ställen med öppen scen och det var fina kvällar. Det är något som jag vill försöka återskapa.
Den som inte har intresse av att själv sjunga eller spela något välkomnas att luta sig tillbaka och insupa atmosfären. Och kanske lägga en slant i hatten i händelse av att en sådan går runt.
– Det har varit några duktiga artister här under de tidigare kvällarna, men jag vill inte att någon ska tro att man behöver "prestera". Det handlar om att ha en rolig och skön stund.
Från klockan 19.00 den 30 januari är scenen tillgänglig och den som är intresserad av att uppträda uppmanas att höra av sig till L'Oasis i förväg.