Närmare 80 olika äppelsorter – och ett päronträd – pryder Henrik Elmbergs trädgård strax utanför Sanda.
Äppelodling är ett av hans stora intressen och något han fördjupat sig inom under en lång tid. För den oinvigda kan det däremot finnas en del oklarheter – något som Henrik Elmberg hoppas råda bot på under helgen.
I fjol medverkade han i Äppelfest i Ugglans park, ett initiativ av äppelälskaren och Strängnäsbon Marika Gahnström där äpplet hyllas på många olika vis.
I år arrangeras evenemanget på lördag med start klockan 10, i samarbete med Bondens egen marknad. Stallarholmens musteri kommer på besök, lokala restauranger gör sina tolkningar av äpplen och dessutom kommer Henrik Elmberg och trädgårdsmästaren Agneta Arvidsson att finnas på plats för att artbestämma olika äppelsorter.
I många trädgårdar finns det äppelträd, men det är inte alltid som alla är säkra på vad det kan vara för sort, berättar Henrik Elmberg.
– Äpplen är som vin. Det finns så många olika smaker och aromer. Själv brukar jag ofta anordna blindtest med olika äpplen.
Beroende på vilken sort som identifieras ger Agneta Arvidsson och Henrik Elmberg tips på vad äpplena kan användas till. Syrligare och omognare äpplen, som kanske inte är lika goda att äta naturella, passar bättre till matlagning, marmelad och gelé. Somliga äpplen, när de används inom bakning, kan behöva citron som komplement för att nå sin fulla styrka.
– Vi ger också tips om hur du går tillväga för att odla på rätt sätt. Ett bra tips är att hålla rent runt stammen, säger Henrik Elmberg.
Framför allt hoppas han att lokala och ekologiska äpplen får ett större genomslag. Sörmland är nämligen den region där flest äppelsorter växer i hela Sverige, enligt Henrik Elmberg som är engagerad i den lokala föreningen Sörmlandsäpplena.
– Alla äpplen kanske inte är så goda, men de är sörmländska, säger han.